Essen wie Könige – bei uns im Business Club steht die «Customized Culinary» im Mittelpunkt

Wir kochen täglich frisch und begeistern Sie gerne mit Ideen und Vorschlägen. Holen Sie sich die Inspiration auf unserer Menükarte mit auserlesenen Köstlichkeiten oder lassen Sie sich von den Empfehlungen von Manfred Möller überraschen.

Der Spitzenkoch im CLUB DE  BÂLE.

Manfred Möller zaubert individuelle Menüs

Seine Passion ist nicht einfach nur kochen. Manfred will den Gast begeistern – immer wieder aufs Neue. Er sucht den Kontakt zu den Gästen und holt die aktuellen Geschmacksvorlieben ab. Je weniger Inputs, desto kreativer wird er.

Was darf es heute denn sein? Fisch im Hauptgang mit einer leichten Vorspeise aus Meeresfrüchten? Oder ein schönes Stück Fleisch mit saisonalem Gemüse und einer Pastakreation als Vorspeise? Sagen Sie einfach was Sie mögen oder aber überlassen Sie Ihr Glück ganz dem Küchenchef. Sie werden bestimmt nicht enttäuscht sein.

Manfred ist in Niederbayern aufgewachsen. 1993 kam er in die Schweiz, wo er diverse Stationen hatte: Walserhof in Klosters,  Novartis und im eigenen 1-Sterne Restaurant hat er Tausende Gäste begeistert und sich einen Namen gemacht. Dieser ist ihm nicht so wichtig und auch seinen Stern hat er für seine Passion aufgegeben.

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Im CLUB DE BÂLE hat er das perfekte Setup gefunden. Hier kann er einem exklusiven Publikum seine Ideen näher bringen. Seine Gäste sind nicht nur Gäste, denn Manfred sucht den persönlichen Kontakt. Er will die Menschen kennenlernen, damit sich alle so wohl fühlen wie in der eigenen Stube.

Essen kann so schön sein.

Die Highlights unserer Gäste:

Laugenbrötli

Fisch im Salz

Antipastibuffet am Tisch

Langustenravioli

Eiscafé Spillmann

Raumangebot

Raumangebot

Trinken

Trinken

Team

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Partnerclubs

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Die Mitgliedschaft im CLUB DE BÂLE ist in jeder Hinsicht interessant. Melden Sie sich bei uns, dann kommen Sie schon bald in den Genuss der Club-Vorzüge.

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